Séchage à façon pour fruits, légumes, herbes aromatiques et fleurs comestibles
Séchage à façon pour fruits, légumes, herbes et fleurs comestibles
Du séchoir à claies pour les herbes et les matières premières délicates au séchoir à bande performant pour les pommes et les légumes racines adaptés : nous adaptons le procédé et la capacité à la matière première respective et au projet concret.
Les volumes de commande possibles sont spécifiques à la matière première et ne peuvent pas être généralisés à tous les produits. Les herbes, les feuilles et les fleurs comestibles adaptés peuvent être évalués pour le séchage à claies à partir d'environ 50 kg, selon leur adéquation. Pour les pommes destinées à la production de chips de pommes et les légumes racines adaptés, des quantités moyennes à très grandes, de l'ordre de la tonne, sont possibles avec le séchoir à bande.
Notre service de séchage à façon s'adresse aux fabricants de produits alimentaires, aux transformateurs professionnels, aux exploitations agricoles, aux exploitations biologiques, aux vendeurs directs et aux revendeurs de toute l'Allemagne, ainsi que, après accord, des pays européens voisins.
De la préparation au séchage, en passant par le broyage, le conditionnement et l'emballage, nous vous proposons plusieurs étapes de transformation à partir d'une seule source, si vous le souhaitez.
Volumes de commande et procédés de séchage spécifiques aux matières premières
Nos différentes installations de séchage permettent une adaptation à la matière première, à la quantité et au résultat de séchage souhaité. Le séchage à claies est conçu pour les herbes et les matières premières délicates adaptées ; le séchage à bande pour les pommes destinées à la production de chips de pommes et les légumes racines adaptés, de l'ordre de la tonne. D'autres matières premières végétales sont évaluées individuellement quant à leur adéquation, leur procédé et leur capacité potentielle.
Séchage à claies pour herbes & matières premières délicates
Pour les herbes, les feuilles, les fleurs comestibles et d'autres matières premières délicates appropriées, nous utilisons nos séchoirs à claies en fonction du produit et de la taille de la commande. Les quantités à partir d'environ 50 kg peuvent être évaluées en fonction de leur adéquation.
Les matières premières typiques sont, par exemple, l'ail des ours, le persil, les herbes aromatiques, les herbes à thé et les fleurs comestibles.
Séchage à bande pour des quantités moyennes à très grandes
Pour les pommes destinées à la production de chips de pommes ainsi que pour les légumes racines adaptés comme les carottes, notre séchoir à bande performant permet un traitement économique et continu dans les quantités commerciales et industrielles. Pour les carottes, par exemple, des projets de 10, 30 ou 50 tonnes ainsi que des commandes importantes de 100 tonnes et plus peuvent être étudiés.
100 tonnes ne représentent pas une quantité minimale pour de tels projets de séchage à bande adaptés. Il s'agit de la matière première fraîche livrée, et non du poids du produit fini séché. La faisabilité concrète est évaluée en fonction de la matière première et du projet.
D'autres produits adaptés peuvent inclure, après accord, les panais, les betteraves rouges, le céleri et d'autres légumes racines.
Important : Les ordres de grandeur mentionnés ne s'appliquent qu'aux matières premières et procédés adaptés décrits. Ils ne sont pas généralisables à d'autres produits et ne constituent pas une capacité journalière ou par lot fixe. Pour les projets de séchage à bande adaptés, le lavage, l'épluchage et la découpe peuvent être combinés au séchage ultérieur ; selon la planification du projet, un traitement continu en équipes est également possible.
Préparation
- Lavage
- Épluchage
- Préparation spécifique au produit
Découpe
- Dés
- Bâtonnets
- Tranches
- Autres découpes après accord
Séchage et transformation
- Séchage à claies
- Séchage à bande continu
- Broyage et production de poudre
- Conditionnement et emballage
Toutes les quantités mentionnées sont des valeurs indicatives spécifiques à la matière première. La capacité de traitement réelle dépend, entre autres, de la matière première, de l'humidité initiale, de la découpe, de la saison, du résultat souhaité et de la capacité d'installation disponible. Cela n'implique aucune garantie d'acceptation ou de performance pour une matière première ou une période donnée.
À qui s'adresse notre séchage à façon ?
Clients typiques
- Fabricants de produits alimentaires et transformateurs industriels
- Transformateurs professionnels
- Exploitations agricoles
- Groupements de producteurs et entreprises agricoles
- Exploitations biologiques
- Vendeurs directs
- Magasins à la ferme
- Revendeurs
Utile pour votre demande
Pour que nous puissions traiter rapidement votre demande, envoyez-nous de préférence les informations suivantes :
- Type de produit et état de la matière première
- Quantité totale en kilogrammes ou en tonnes
- Traitement préalable et découpe souhaités
- Traitement souhaité après le séchage
- Période souhaitée
Des informations concises nous aident à déterminer plus rapidement l'installation appropriée et la capacité de traitement possible.
Voici comment se déroule votre demande
Envoyer une demande
Indiquez-nous le type de produit, la quantité, les étapes de traitement et la période souhaitée.
Vérifier la faisabilité
Nous vérifions la matière première, la découpe, l'installation de séchage appropriée et les capacités disponibles.
Recevoir une offre
Vous recevrez un calcul individuel adapté au produit, aux efforts et au volume de la commande.
Démarrer le traitement
Sur demande, avec lavage, épluchage, découpe, séchage, broyage, conditionnement ou emballage.
Vos avantages avec le séchage à façon à la ferme de Kredenbach
Plus de 30 ans d'expérience
Longue expérience dans le séchage et le traitement des matières premières végétales.
Exploitation certifiée bio
Traitement dans une exploitation certifiée bio selon DE-ÖKO-037.
Séchage doux
Températures, circulation d'air et durée de séchage adaptées aux produits.
Séchoirs à claies et à bande
Séchage à claies pour les herbes et matières premières délicates appropriées ; séchage à bande pour les pommes et les légumes racines appropriés de l'ordre de la tonne.
Capacités spécifiques aux matières premières
Herbes à partir d'environ 50 kg selon l'adéquation ; pommes pour chips de pommes et légumes racines appropriés en quantités moyennes à très grandes de l'ordre de la tonne.
Plusieurs étapes à partir d'une seule source
Pré-traitement, découpe, séchage, transformation ultérieure, conditionnement et emballage possibles.
Quels produits nous séchons à façon
Nos priorités sont les herbes appropriées et les matières premières délicates pour le séchage à claies, ainsi que les pommes et les légumes racines appropriés pour le séchage à bande. D'autres matières premières végétales ne sont pas acceptées automatiquement ; nous évaluons individuellement leur aptitude, le procédé approprié et la capacité possible.
Fruits
- Pommes, notamment pour la fabrication de chips de pommes
- Baies après évaluation individuelle de leur aptitude
- Autres variétés de fruits après accord
Légumes
- Carottes
- Panais
- Betteraves rouges
- Céleri
- Autres légumes racines appropriés après accord
Herbes, fleurs et matières premières spéciales
- Ail des ours
- Persil
- Herbes aromatiques et herbes à thé
- Fleurs comestibles
- Matières premières pour le thé, les épices, les poudres ou les mélanges secs
Pré-traitement, transformation ultérieure et emballage
Pré-traitement de votre matière première
Sur demande, nous nous occupons avant le séchage des étapes de traitement appropriées telles que le lavage, l'épluchage et la découpe. Selon le produit, des dés, des bâtonnets, des tranches ou d'autres découpes sont possibles.
Transformation ultérieure après le séchage
Selon le produit, nous pouvons moudre les matières premières séchées, les transformer en poudre, les conditionner ou les emballer pour différentes voies de commercialisation.
Options d'emballage
- Bocaux
- Sacs
- Sachets
- Grands contenants
Convient pour
- Transformation ultérieure dans les aliments
- Revente
- Marques propres et Private Label
- Ingrédients pour épices, thés, poudres ou mélanges
Séchage à façon dans toute l'Allemagne – site en Bavière
Notre site de production est situé à Esselbach près de Marktheidenfeld en Basse-Franconie, Bavière. Cependant, nous n'offrons pas notre service de séchage à façon uniquement au niveau régional : nous accompagnons des fabricants de produits alimentaires, des transformateurs et des exploitations agricoles de toute l'Allemagne ainsi que, après accord, des pays européens voisins.
La livraison de la matière première et le déroulement temporel sont convenus en fonction du projet. L'installation de séchage appropriée et la taille de commande possible dépendent toujours de la matière première : séchage à claies pour les herbes et les produits délicats appropriés, séchage à bande pour les pommes destinées à la fabrication de chips de pommes et les légumes racines appropriés de l'ordre de la tonne.
Questions fréquentes sur le séchage à façon
Quelles quantités peuvent être séchées au Kredenbacher Hof ?
La taille de la commande dépend de la matière première et du procédé. Les herbes, les feuilles et les fleurs comestibles appropriées peuvent être évaluées pour le séchage à claies à partir d'environ 50 kg, selon leur adéquation. Pour les pommes destinées à la production de chips de pommes et les légumes racines appropriés, des quantités moyennes à très grandes, de l'ordre de la tonne, sont possibles avec le séchoir à bande. Ces ordres de grandeur ne sont pas généralisables à d'autres produits.
Peut-on aussi sécher 30 ou 50 tonnes de carottes ?
Oui. 100 tonnes ne représentent pas une quantité minimale. Selon la matière première, la coupe, l'humidité initiale, le résultat de séchage souhaité, la période et la capacité d'installation disponible, des quantités de commande moyennes comme 30 ou 50 tonnes de carottes peuvent également être traitées. Chaque projet est examiné individuellement.
Peut-on aussi transformer 100 tonnes de pommes ou de légumes racines ?
Oui. Pour les pommes destinées à la production de chips de pommes ainsi que pour les légumes racines appropriés comme les carottes, les panais, les betteraves rouges ou le céleri, des commandes de 100 tonnes de matière première et plus peuvent également être étudiées. Il s'agit de la matière première fraîche livrée, et non du poids du produit fini séché. La capacité exacte dépend de la matière première, de la découpe, de l'humidité initiale, de la saison et du résultat de séchage souhaité.
Un séchage continu en équipes est-il également possible ?
Oui. Pour les produits appropriés et les volumes de commande suffisamment importants, la préparation et le séchage à bande peuvent être effectués en continu en équipes si nécessaire.
Quels produits peuvent être séchés ?
Les priorités sont les herbes, les feuilles et les fleurs comestibles appropriées pour le séchage à claies, ainsi que les pommes pour la production de chips de pommes et les légumes racines appropriés comme les carottes, les panais, les betteraves rouges ou le céleri pour le séchage à bande. Les baies et autres matières premières végétales sont évaluées après accord individuel quant à leur aptitude, leur procédé et leur capacité.
Quelle est la quantité minimale requise pour le séchage à façon ?
Il n'y a pas de quantité minimale unique pour tous les types de matières premières. Pour les herbes appropriées et d'autres matières premières délicates, des quantités à partir d'environ 50 kg peuvent être évaluées pour le séchage à claies, selon leur adéquation. Pour les pommes destinées à la production de chips de pommes et les légumes racines appropriés, le séchage à bande est conçu pour des quantités de l'ordre de la tonne. La pertinence technique et économique d'une commande est évaluée individuellement.
Vous occupez-vous aussi du lavage, de l'épluchage et de la découpe ?
Oui. Selon la matière première, nous pouvons prendre en charge le lavage, l'épluchage ainsi que la découpe en dés, bâtonnets ou tranches. D'autres découpes sont évaluées individuellement.
Le broyage ou la production de poudre sont-ils également possibles ?
Oui. Selon le produit et le traitement ultérieur souhaité, les matières premières séchées peuvent être broyées ou transformées en poudre.
Proposez-vous également le conditionnement et l'emballage ?
Oui. Sur demande, nous prenons également en charge le conditionnement et l'emballage en plus du séchage, par exemple dans des bocaux, des sacs, des sachets ou de grands contenants.
Quelles informations sont nécessaires pour une demande ?
Il est préférable de mentionner le type de produit, l'état de la matière première, la quantité totale en kilogrammes ou en tonnes, le traitement préalable souhaité, la découpe, le traitement ultérieur et la période prévue.
Le séchage à façon est-il uniquement possible pour les clients de Bavière ?
Non. Notre site de production est situé à Esselbach près de Marktheidenfeld en Bavière, mais nous servons des clients de toute l'Allemagne ainsi que, après accord, des pays européens voisins. La livraison et le traitement sont convenus en fonction du projet.
Envoyer une demande de séchage à façon maintenant
Utilisez le formulaire de contact en bas de page. Des informations sur le type de produit, l'état de la matière première, la quantité, la découpe souhaitée, les étapes de traitement et la période nous aident à évaluer rapidement l'installation de séchage appropriée et les capacités disponibles.
Laver et sécher l'ail des ours avant toute transformation ultérieure.
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Séchage des chips de pommes
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