ail sauvage biologique (frais et séché)
ail sauvage bio frais et séché issu d'une cueillette sauvage contrôlée
Depuis plus de 30 ans, chez Kredenbacher Hof, nous récoltons et séchons de l'ail sauvage pour la vente en gros – certifié biologique, durable et d'un arôme incomparable.
⭐ La récolte de l'ail des ours est imminente. ⭐
Que ce soit pour la transformation ou pour la vente d'ail sauvage frais en boutique, nous vous invitons à nous contacter rapidement.
Veuillez nous indiquer les quantités souhaitées, l'emballage et votre mode de ramassage ou de livraison préféré.
Pionnier dès le début
Kredenbacher Hof est l'une des premières exploitations agricoles d'Allemagne à récolter et sécher l'ail des ours de manière professionnelle et respectueuse de l'environnement. Ce qui n'était au départ qu'une petite entreprise est devenu un fournisseur de renom national pour les magasins de producteurs, les marchés, les épiceries fines et les restaurants. Nos cueilleurs récoltent exclusivement dans des zones quasi naturelles, officiellement approuvées et certifiées par des organismes de contrôle biologique indépendants. Des équipes expérimentées cueillent les feuilles à la main, dans le respect des populations naturelles.
Ail des ours bio frais issu de cueillette sauvage certifiée (mars – mai)
Ail des ours bio cueilli à la main, issu de cueillette sauvage certifiée et récolté avec soin en saison, dans des conditions climatiques optimales. Les feuilles sont sélectionnées sur place et transformées rapidement pour garantir une qualité et une fraîcheur optimales. L'ail des ours frais se conserve seulement quelques jours et convient donc particulièrement aux rayons fruits et légumes, aux restaurants, aux producteurs artisanaux et aux commerces de produits alimentaires spécialisés.
Nous fournissons de l'ail des ours frais dans des emballages adaptés à vos besoins professionnels. Nous collaborerons avec vous pour définir les unités d'emballage et les quantités de livraison, parfaitement adaptées à votre utilisation et à votre volume de ventes. N'hésitez pas à nous contacter.
En bref :
- Arôme intense et spécifique à la variété – récolté avant la floraison
- Récolte manuelle soigneuse et manipulation délicate
- Saison de mi-mars à mai
Ail des ours bio séché issu de cueillette sauvage certifiée (disponible toute l'année)
Ail des ours séché issu de cueillette sauvage certifiée, préparé à partir de feuilles soigneusement sélectionnées lors de la récolte printanière. Le séchage est doux afin de préserver la saveur caractéristique de l'ail des ours et d'assurer une qualité constante. Plus doux et moins intense que l'ail des ours frais, l'ail des ours séché constitue une alternative fiable et durable pour une utilisation tout au long de l'année.
L'ail des ours séché est particulièrement adapté aux mélanges d'épices, aux produits de charcuterie, aux pestos, aux huiles et à l'industrie agroalimentaire. Il est conditionné selon les besoins des professionnels. Nous définirons ensemble avec vous les unités de conditionnement, les tailles de découpe et les quantités livrées, en fonction de votre processus de production et de vos exigences.
En bref :
- Saveur typique de l'ail des ours sous une forme douce et facile à doser
- Séché délicatement, bonne durée de conservation
- Disponible toute l'année
Nous serions heureux de vous conseiller sur la forme et la quantité appropriées pour l'usage que vous prévoyez.
Vos avantages
Cueillette sauvage certifiée biologique, fraîcheur maximale, des décennies d'expérience, des quantités de livraison flexibles et une chaîne d'approvisionnement totalement transparente : nos clients commerciaux peuvent compter sur cela.