Bio-Bärlauch (Frisch & Getrocknet)

Der frische Bärlauch, der in den naturnahen Laubwäldern unserer Region gedeiht, entfaltet seinen vollen Geschmack nur für wenige Wochen im Frühjahr – von Mitte März bis in den Mai. Seit über 30 Jahren beschäftigen wir uns auf dem Kredenbacher Hof intensiv mit diesem wilden Frühlingskraut und zählen zu den ersten Betrieben, die ein nachhaltiges Konzept für die professionelle Ernte und schonende Verarbeitung von Bärlauch entwickelt haben.

Heute beliefern wir handverlesenen Bio-Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung an Läden, Wochenmärkte, Gastronomiebetriebe und Lebensmittelhersteller im gesamten deutschsprachigen Raum. Unsere geschulten Sammelteams ernten die zarten Blätter während der Saison unter geeigneten Witterungsbedingungen, sortieren sie sorgfältig vor Ort und führen sie zeitnah einer schonenden Kühlung zu, um Qualität und Frische bestmöglich zu erhalten.

Da frischer Bärlauch nur wenige Tage haltbar ist, verarbeiten wir einen Teil der Ernte schonend zu getrockneten Bärlauchflocken. Diese sind nicht mehr so intensiv wie frische Ware, bewahren jedoch ihren typischen Bärlauchgeschmack und bieten eine verlässliche, ganzjährig verfügbare Alternative für Weiterverarbeitung, Gewürzmischungen und industrielle Anwendungen. Entdecken Sie unsere Erfahrung, unsere Sorgfalt im Umgang mit dem Naturprodukt Bärlauch und die Vorteile einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit.

der erste Bärlauch

Frischer & getrockneter Bio‑Bärlauch aus kontrollierter Wildsammlung

Seit mehr als 30 Jahren ernten und trocknen wir beim Kredenbacher Hof Bärlauch für den Großhandel – bio zertifiziert, nachhaltig und unvergleichlich aromatisch.

Jetzt anfragen
Kredenbacher Hof mit Hofladen

Pionier der ersten Stunde

Der Kredenbacher Hof zählt zu den ersten Betrieben in Deutschland, die Bärlauch professionell ernten und schonend trocknen. Was als kleine Manufaktur begann, entwickelte sich zu einem überregional bekannten Lieferanten für Hofläden, Märkte, Feinkosthändler und Gastronomie. Unsere Sammler ernten ausschließlich in naturnahen Gebieten, die behördlich genehmigt und von unabhängigen Öko‑Kontrollstellen zertifiziert sind. Erfahrene Teams schneiden die Blätter von Hand und respektieren die natürlichen Bestände.

Frischer Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung

Frischer Bio-Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung (März – Mai)

Handverlesener Bio Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung, sorgfältig geerntet während der Saison unter geeigneten Witterungsbedingungen. Die Blätter werden vor Ort selektiert und zeitnah weiterverarbeitet, sodass Qualität und Frische bestmöglich erhalten bleiben. Frischer Bärlauch ist nur wenige Tage haltbar und eignet sich daher besonders für Frischeabteilungen, Gastronomie, Manufakturen und den spezialisierten Lebensmittelhandel.

Wir liefern frischen Bärlauch in bedarfsgerechten Gebinden für gewerbliche Abnehmer. Die Verpackungseinheiten und Liefermengen stimmen wir individuell mit Ihnen ab – gerne passend zu Ihrem Verwendungszweck und Absatzvolumen. Sprechen Sie uns einfach an.

Auf einen Blick:

  • Intensives, sortentypisches Aroma – geerntet vor der Blüte
  • Sorgfältige Handernte und schonende Behandlung
  • Saison von Mitte März bis Mai
Jetzt anfragen
Getrockneter Bio-Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung, schonend getrocknet – Kredenbacher Hof

Getrockneter Bio-Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung (ganzjährig)

Getrockneter Bärlauch aus zertifizierter Wildsammlung, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Blättern der Frühjahrsernte. Die Trocknung erfolgt schonend, um den charakteristischen Bärlauchgeschmack zu bewahren und eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Im Vergleich zur frischen Ware ist getrockneter Bärlauch milder und weniger intensiv, bietet jedoch eine verlässliche, gut lagerfähige Alternative für die ganzjährige Weiterverarbeitung.

Getrockneter Bärlauch eignet sich besonders für Gewürzmischungen, Feinkostprodukte, Pestos, Öle sowie für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung. Die Lieferung erfolgt in bedarfsgerechten Gebinden für gewerbliche Abnehmer. Verpackungseinheiten, Schnittgrößen und Liefermengen stimmen wir individuell mit Ihnen ab – abgestimmt auf Ihren Produktionsprozess und Ihren Bedarf.

Auf einen Blick:

  • Typischer Bärlauchgeschmack in milder, gut dosierbarer Form
  • Schonend getrocknet, gut lagerfähig
  • Ganzjährig verfügbar


Gerne beraten wir Sie zur geeigneten Form und Menge für Ihren Einsatzzweck.

Jetzt getrockneten Bärlauch bestellen

Ihre Vorteile


Bio-zertifizierte Wildsammlung, maximale Frische, jahrzehntelange Erfahrung, flexible Liefermengen und eine vollständig transparente Lieferkette – darauf können sich unsere gewerblichen Kunden verlassen.


Sie möchten frischen oder getrockneten Bärlauch bestellen oder benötigen ein individuelles Angebot? Nutzen Sie unser Kontaktformular oder rufen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen die passende Menge zusammen.


Jetzt anfragen